納豆菌は、有胞子乳酸菌と呼ばれる乳酸菌の仲間で、発育を邪魔する環境にいるときには、芽胞と呼ばれる熱い殻をつくり、発育できる環境では発芽する特殊な菌です。 そのため胃酸や胆汁酸にも耐性があり、腸までしっかり到達します。さら … 続きを読む 毎日50g食べると納豆菌が善玉菌を増加させる（納豆）